チーズの製造において真空ポンプの使用は極めて重要であり、その多用途性は以下の重要な分野に反映されています。

1.脱気操作：チーズの製造中、真空ポンプは効率的な排気速度と圧縮比によって原材料から余分な水分とガスを除去し、最終製品の品質と味を保証します。

2.真空シール：チーズなどの酸化しやすい食品の場合、包装工程中に真空ポンプで袋内の空気を素早く抜き、理想的な真空度を実現することで食品の賞味期限を延ばし、鮮度や鮮度を保ちます。風味。

3.チーズの製造プロセス: チーズの製造には、凝固、切断、加熱によるカード形成、その後のプレス、発酵、真空ポンプを使用したホエイの除去が含まれます。このプロセスには、チーズに独特の風味と食感を与える細菌によって生成される酵素による微生物の変換が含まれます。

4.生産効率の向上：真空ポンプチーズ生産のサイクルタイムと安定性を最適化することで生産効率を高め、一貫した信頼性の高い製品品質を保証します。

5.フリーズドライチーズ加工：フリーズドライDHAチーズ加工では、真空ポンプにより真空状態でカード中の水分を直接蒸発させてフリーズドライチーズを製造します。

真空ポンプ技術は、脱気や真空包装、冷却や精製、フリーズドライチーズの製造に至るまで、チーズ製造において多面的な役割を果たし、生産効率を向上させるだけでなく、最終製品の品質も向上させます。製品。